《傳承的時節》21–處暑

處暑，是夏天結束，終止暑氣的意思。 俗語有云：「春困秋乏」，天氣由熱轉涼，人的機體同時進入到一個周期性的休整階緞，身體會有懶洋洋的疲勞感，是為「秋乏」，為一種自然生理現象。 飲食方面，早秋以甘平為主，多吃蔬果，少吃辛辣、燒烤油炸類的食物。中秋要清淡甘酸，滋陰養肺，適當進食酸味食物。晚秋要適當進補，健脾補肺，日常飲食中可增加一些高熱量，含蛋白質、鉀、鈣等礦物質以及維生素豐富的食物，增加抗寒能力。 就讓我們一起告別夏日炎炎的煩躁，迎接秋高氣爽的日子與心情吧！

處暑，是夏天結束，終止暑氣的意思。雖然早在立秋時節，秋意已然降臨，但大暑小暑相連累績的熱氣一時無法退卻，而有所謂的「秋老虎」，意即明明時節已是秋天了，還熱得像老虎咬人般，令人無法忍受。

到了處暑，夏日的暑氣開始蒸騰，白天仍舊高溫炎熱，秋老虎的威力依然強大，有句話說：「士俗以處暑後，天氣猶暄，約再歷十八日而使涼」，可見處暑雖然來臨，還要熱個十幾天。不過處暑開始，早晚漸感涼意，氣候的轉變讓不少人這段時間開始容易感到疲倦、提不起勁。

而農諺說道：「處暑若逢天下雨，縱然結實亦難留」，因處暑時節多颱風，過多的雨水加上強風的襲擊，會讓農作物遭受到嚴重的破壞，農夫們的心血也就付諸東流了。

處暑的三候現象是「鷹乃祭鳥，天地始肅，禾乃登」，老鷹到秋初時喙硬開始學習捕攫，到了處暑時，便能很迅速的捕獲其他禽鳥為食，並把死鳥放在巨石上排列，如行祭祀般。而此時天地有肅殺之氣，告誡大眾秋天是要收斂的季節，不可驕盈。此時禾穀成熟可收割，樹上的果實也開始採摘。

就讓我們一起告別夏日炎炎的煩躁，迎接秋高氣爽的日子與心情吧！

二十四節氣的養生之道-處暑

每年的8月23前後為處暑，「處」有躲藏、終止的意思，顧名思義，「處」屬表示暑天即將結束。俗語有云：「春困秋乏」，天氣由熱轉涼，人的機體同時進入到一個周期性的休整階緞，身體會有懶洋洋的疲勞感，是為「秋乏」，是一種自然生理現象。

中醫認為：「秋主燥，耗氣傷陰，氣虛導致四肢乏力，神疲懶言」，處暑早晚雖溫度雖低，但晴天下午的炎熱仍不亞於暑夏之季，暑濕較重，暑濕困疲，這也感到疲乏的原因之一，但秋乏，是代償性作用所產生的保護性反應，讓身體取得陰陽平衡的生理現象。

處暑時節開始人們會開始重視飲食補身，因為經過炎熱夏天，身體耗損較大，立秋之後氣溫逐漸下降，胃口開始恢復了，所以會習慣性地想到飲食調養身體。但處暑的飲食該如何吃會比較好呢？一般是可以分成早、中、晚秋。

早秋飲食以甘平為主，多吃蔬果，少吃辛辣、燒烤油炸類的食物。早秋氣候乾燥，汗液蒸發快，體內水分營養素流失多，要及時補充。甘平食物可以增強脾臟活動，使肝脾活動協調，例如：胡蘿蔔、蓮藕、蜂蜜、芝麻、銀耳、木耳、豆漿、淡茶、香蕉、紅棗、蓮子等等。

中秋飲食要清淡甘酸，滋陰養肺。適當進食酸味食物，例如：蜂蜜、核桃、百合、銀耳、蘿蔔、香蕉、蓮藕。但蘿蔔洩氣，氣虛中氣不足之人食之易洩氣。

晚秋要適當進補，健脾補肺，日常飲食中可增加一些高熱量，含蛋白質、鉀、鈣等礦物質以及維生素豐富的食物，可增加抗寒能力。例如人參、黃耆、山藥、紅棗、蓮子、百合等。多食用一些清熱安神之品也是減少秋乏的方法之一，如蓮子、蜂蜜、糯米、芝麻、銀耳、百合、海帶、菠菜、豆類等。

除了飲食之外，重視精神調養也很重要，秋天的肅殺之氣，讓天地萬物都覺得害怕，因此秋季萬物便開始收斂，好順應肅殺之氣，以和平的心態對待一切事物，以應秋季收斂之性，使邪氣無法入侵。