《傳承的時節》13–穀雨

對於農作物來說，什麼是最可貴的呢？「雨生百穀，春雨可貴」，雨水是農人們最盼望的。有別於清明時節的雨絲紛紛，節氣到了穀雨，降雨量大增，開始下起粗疏的大雨，利於作物的快速成長。 穀雨是春季最後一個節氣，之後便要揮別春天，迎接夏天的到來了。一起來認識穀雨的內涵意義，把握最後的春日時光吧！

對於農作物來說，什麼是最可貴的呢？「雨生百穀，春雨可貴」，雨水是農人們最盼望的。有別於清明時節的雨絲紛紛，節氣到了穀雨，降雨量大增，開始下起粗疏的大雨，利於作物的快速成長。俗諺說「清明田、穀雨豆」，農耕講究時機，插秧最遲清明時要結束，穀雨期間適合豆類的播種。

穀雨的第一候是「萍始生」，浮萍開始在春水中滋長，池中的魚蝦也變得特別多。第二候是「鳴鳩拂其雨」，也就是班鳩開始鳴叫，拍動著羽翼四處飛翔，彷彿化身成農官，勸農夫們勤勞於農事。第三候是「戴任降於桑」，戴任又名戴勝，是一種有黃白斑紋的小鳥，此時會出現在桑樹或麻樹之間。

穀雨期間，除了忙於種穀外，還是採收茶葉的時節，《茶疏》中說採茶的時間「清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中」，在穀雨前加快採收的嫩葉，用細嫩芽尖製成的茶葉稱為「雨前茶」，細緻味濃耐泡，富含春天的味道。

另外，此時節桑樹開始大量冒出青翠的綠葉，養蠶人家便忙碌了起來，但為難的是，農家一方面盼望下雨，一方面採桑必須採乾葉，難以兩全其美。

穀雨是春季最後一個節氣了，穀雨結束，就要揮別春天，迎接夏天的到來，一起珍惜最後的春日氣息吧！

二十四節氣的養生之道-穀雨

穀雨是春季最後一個節氣，穀雨之後雨水充足，空氣濕度增加，養生方面要注意冷熱調節，防止濕邪之氣進入人體。

濕邪停留於人體內容易造成身體困倦沉重、胃納不佳、關節痠痛等等。而春季多風多雨又溫暖的季節，也容易誘發上呼吸道感染、花粉過敏、及免疫系統疾病，如風濕性關節炎、過敏性鼻炎等等。

此節氣肝氣仍處於旺盛時期，飲食須注意柔肝，以及祛溼健，仍以清淡為宜如薏仁、紅豆、山藥、白蘿蔔、海帶等，忌麻辣火鍋及辣椒等大辛大辣之品，防止邪熱化火。