《傳承的時節》12–清明

春分過後，節氣進入清明，「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。」相信不管大人小孩，都對這首詩耳熟能詳，然而很多人可能不知道，清明不只是掃墓祭祖的節日，同時也是節氣。這段時日氣候漸漸回暖，天氣清爽明亮，草木蓬勃發展，適合春遊踏青，因而叫做「清明」。 祭祀能夠表彰報本還恩的孝道，踏青郊遊可以活絡筋骨，讓身心舒暢，大家一起來了解清明節氣的涵義、活動、飲食以及養生之道吧！

春分過後，節氣進入清明，「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。」相信不管大人小孩，都對這首詩耳熟能詳，然而很多人可能不知道，清明不只是掃墓祭祖的節日，同時也是節氣。這段時日氣候漸漸回暖，天氣清爽明亮，草木蓬勃發展，適合春遊踏青，因而叫做「清明」。

清明的三候為「桐始華，田鼠化為駕，虹始見」，也就是白桐花滿山怒放，田鼠因陽氣漸盛而躲回洞穴中，此時鵪鶉鳥開始出現，在空中飛翔。而清明時節吹東南風，帶來豐沛的雨水，故常能見彩虹。

在清明節掃墓的傳統始於宋朝，祭祀能夠表彰報本還恩的孝道，還能帶動善良溫厚的社會風氣，論語上說「慎終追遠，民德歸厚矣。」父母壽終時，須依喪禮，謹慎治理喪事，並以哀戚為重。喪葬之後，須依禮依時追念祭祀。祖父母以至歷代祖先，距今已遠，皆須追祭以時。祭祀時須誠心恭敬來緬懷先人的恩德，如此方能感應。

清明也是人們踏青郊遊的好日子，春分之後，百花盛開，不妨趁著美好的時節出去賞花、野餐、放風箏、跑跑跳跳，活絡筋骨，讓身心都得到舒展。古時候的女子甚少出門，唯有清明時節方有機會出門走動，盪鞦韆、蹴鞠(踢足球)都是不可缺少的活動。

至於清明的飲食，相信大家一定都會想到潤餅，潤餅是應著寒食節而有的發明，它是以麵粉做成薄皮，裡頭包著豆芽菜、紅蘿蔔絲、筍絲、豆干絲...等各式各樣的餡料，灑上花生粉，捲成圓筒狀食用，口味深受大家喜愛。順便告訴大家包潤餅料多皮不破的小訣竅，首先先在盤中放一張薄皮，第一層先灑上花生粉以隔絕濕料，避免餅皮破掉。接著，開始放濕料，放的方法是由大至小、由粗至細，最後再捲餅前，還會再灑上一層花生粉，封住所有的料，你也可以試試看喔！

春光明媚的節氣，祭祀、郊遊、吃潤餅都有特殊涵意，把握清明節氣，做有意義的運用。

二十四節氣的養生之道–清明

清明這個時節，基本上不會再有寒流了，但是多雨、風大是這個時節的特色。氣溫隨降雨而降低，但雨停之後，氣溫又會不斷的升高。風大時候，空氣又變得乾燥，這種天氣最容易傷害到肺臟。很多人到了春天就感冒、咳嗽、流鼻涕，也有很多哮喘患者容易在春天發作。再者雖說清明已是四月，但肝臟仍處於旺盛狀態，所以此季節養生法要注意清肺，仍舊不宜過度補肝。

如何保護我們的肺，調息呼吸是最好的方式，加深呼吸的深度，利用擴胸運動輔助，深度的呼吸，可以吸入更多的氧氣，同時把肺部鬱結之氣排出體外。再加上腹式呼吸（必須結合胸式呼吸）能使全身氣血通暢，加強肺部毒氣排出體外，而達到強身健體之目的。

清明時節，飲食要以「平肝息風、滋養肝陰」為主，多食新鮮蔬菜，如菠菜、萵苣、芹菜、蘿蔔、白菜、蔥、薑等，烹調食物仍以清淡為原則。